韩记烘焙蛋糕培训已走过近三十个年头，始终生源爆满，为社会培养输送了数千名烘焙技能人才，一批批结业学员成为社会上行业的骨干力量，有的自主创业发展连锁，创出了自己的品牌。
为什么劳动者认可并选择经久不衰的韩记烘焙蛋糕培训？其中的奥秘在于：
一、根就市场需求设置专业，全方位培养人才。
针对不同需求的学员，开设不同层次的培训项目：烘焙初级班、高级班、蛋糕裱花班、西点班、翻糖拉糖蛋糕班等，培训内容囊括了烘焙行业的所有项目，并分别制定人才培养方案和对应的教学指导方案及课程标准。学制1——4个月不等，随到随学，包教包会。
二、“授人以渔”是星火烘焙蛋糕培训的基本教学方法。
“严谨规范”是韩记职业培训学院精神，“成就学员”是学院核心价值观的重要内容，培训中锻炼学员的动手能力，启发学员的悟性，挖掘潜能，让其熟练掌握操作技能的方式方法，让结业学员在社会实践中传承创新。
三、引领潮流，适时引进超前项目，提升档次，先学为赢。
近年来引进的翻糖拉糖蛋糕培训专业，由于用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的，是传统蛋糕的升级版，也是目前市面烘焙蛋糕店更新换代求发展的重要项目。
韩记翻糖拉糖蛋糕培训受到了省内外业内人士的密切关注与支持，烘焙蛋糕店技术骨干、创业开店者、有志于从事烘焙行业的无业者纷纷报名参加高端培训。
专家孙丽萍亲授技艺，孙丽萍是高级烘焙师、高级裱花师、中国烘焙学会会员、山东省烘焙行业省级考评员、淄博市巾帼创业明星。迄今为止，孙丽萍从事烘焙行业的教学与创业已有20年之久，精通烘焙、裱花、翻糖蛋糕、拉糖蛋糕等先进技能的教学与实践，同时，她不断研究、开发新产品，已是翻糖、拉糖蛋糕制作领域的著名专家。
四、授课内容不断创新，传授营养健康食品，倡导科学养生。
教学实践中不仅仅限于教科书上的知识，结合营养配餐和科学饮食创新若干种烘焙食品，从绿色养生的角度对烘焙食品科学配方，研发针对各类人群的烘焙食品，并传授给学员，推广到社会上，深受市民欢迎。结业学员因技能领先，在市场竞争中创业率较高,为了支持结业学员创业，老师除了讲授自主创业开店的技巧外，还在结业学员开店时到场指导，并坚持日后延续的技术帮扶，打造出星火烘焙糕点结业学员自主创业的品牌效应。
山东星火职业培训学院诚恳地期待着劳动者成为山东星火职业培训学院的一员，并竭诚为你们提供优质的教学资源，优良的生活环境和条件，使你们成为具有健全的人格和人文精神、扎实的专业知识、熟练的专业技能、并勇于承担社会责任的高素质技能型人才。